Saturday, 25/03/2023
  • Đăng nhập
Báo tổng hợp
Advertisement
  • Top Tin
    • Top Địa Điểm Du Lịch
    • Top Mẹo Vặt
    • Top Quán Ăn
    • Top Scandal
  • Thế giới
    • Phân tích
    • Quân sự
    • Tư liệu
  • Kinh doanh
    • Bất động sản
    • Chứng khoán
    • Doanh nghiệp
    • Quốc tế
    • Hàng hoá
  • Khoa học
    • Khoa học trong nước
    • Phát minh
    • Ứng dụng
  • Giải trí
    • Giới sao
    • Phim
    • Nhạc
    • Làm đẹp
    • Thời trang
  • Thể thao
    • Worldcup 2022
    • Bóng đá
  • Pháp luật
    • Hồ sơ phá án
    • Tư vấn
  • Giáo dục
    • Chân dung
    • Du học
    • Tin tức
    • Tuyển sinh
  • Sức khoẻ
    • Các bệnh
    • Dinh dưỡng
    • Đàn ông
    • Khoẻ đẹp
    • Tư vấn
  • Du lịch
    • Điểm đến
    • Ẩm thực
    • Dấu chân
Không có kết quả
Xem tất cả kết quả
  • Top Tin
    • Top Địa Điểm Du Lịch
    • Top Mẹo Vặt
    • Top Quán Ăn
    • Top Scandal
  • Thế giới
    • Phân tích
    • Quân sự
    • Tư liệu
  • Kinh doanh
    • Bất động sản
    • Chứng khoán
    • Doanh nghiệp
    • Quốc tế
    • Hàng hoá
  • Khoa học
    • Khoa học trong nước
    • Phát minh
    • Ứng dụng
  • Giải trí
    • Giới sao
    • Phim
    • Nhạc
    • Làm đẹp
    • Thời trang
  • Thể thao
    • Worldcup 2022
    • Bóng đá
  • Pháp luật
    • Hồ sơ phá án
    • Tư vấn
  • Giáo dục
    • Chân dung
    • Du học
    • Tin tức
    • Tuyển sinh
  • Sức khoẻ
    • Các bệnh
    • Dinh dưỡng
    • Đàn ông
    • Khoẻ đẹp
    • Tư vấn
  • Du lịch
    • Điểm đến
    • Ẩm thực
    • Dấu chân
Không có kết quả
Xem tất cả kết quả
Báo Tổng hợp
Không có kết quả
Xem tất cả kết quả
Trang chủ Top Tin Top Địa Điểm Du Lịch

Bún riêu kiểu Bắc đông khách giữa Sài Gòn

Chí Anh bởi Chí Anh
21/11/2022
Thời gian đọc: 10 số phút đọc
0 0
0
Tô bún riêu có màu sắc bắt mắt, kèm đĩa rau tươi đủ loại, chấm cùng nước mắm gừng. Ảnh: Khánh Thiện
0
Chia sẻ
Chia sẻ FacebookChia sẻ TwitterChia sẻ E-mailChia sẻ Telegram
  • Du lịch
  • Ẩm thực
  • Việt Nam

Thứ năm, 17/11/2022, 06:33 (GMT+7)

Bún riêu kiểu Bắc đông khách giữa Sài Gòn

Tô bún riêu được bà Hải nấu chuẩn vị Bắc với nguyên liệu chính là cua đồng, ốc tươi, cà chua, ăn kèm có bắp chuối bào, rau muống chẻ, giá…

Trong con hẻm trên đường Kỳ Đồng, quận 3, là một quán bún riêu gắn bó với nhiều thế hệ người Sài Gòn nhiều năm qua. Chủ quán là bà Hải, quê Thái Bình, vào Sài Gòn sống từ những năm 1980. Món bún riêu cua ốc được bà quyết định nấu bán sau khi làm rất nhiều nghề khác nhau để mưu sinh.

Tô bún riêu có màu sắc bắt mắt, kèm đĩa rau tươi đủ loại, chấm cùng nước mắm gừng. Ảnh: Khánh Thiện

Tô bún riêu có màu sắc bắt mắt, kèm đĩa rau tươi đủ loại, chấm cùng nước mắm gừng. Ảnh: Khánh Thiện

Mở cửa từ 7h, quán hút khách đến 21h mỗi ngày. Trong thực đơn của quán, bún riêu cua ốc là món ăn được nhiều thực khách ưa chuộng.

Món bún riêu được nấu theo khẩu vị miền Bắc có các nguyên liệu như cua đồng, ốc bươu, cà chua… Theo nhân viên, để không làm hỏng nồi nước lèo, quán đặc biệt chọn cua đồng và ốc bươu còn tươi sống để chế biến. Từng con cua sẽ được tách, rửa sạch, xay nhuyễn và nấu lấy riêu. Quán không pha riêu thêm cùng thịt bằm hoặc trứng vì muốn giữ trọn vẹn vị thơm ngon đặc trưng từ cua.

Gạch trong mai được lấy ra để riêng, phi thơm cùng mỡ, dầu, hành tạo màu tự nhiên và bắt mắt. Ốc bươu, sau khi luộc vừa chín tới, lấy thịt ra, bỏ ruột, rửa sạch, cắt đôi và xào lên để khử mùi tanh. Đặc biệt, quán có dùng hèm rượu tự nấu giúp nồi nước lèo có vị chua thanh. Sự tổng hòa của các nguyên liệu cần thiết cùng gia vị đặc trưng, đã giúp món bún riêu cua ở quán hút khách từ sáng đến tối.

Phần rau ăn kèm gồm thân chuối bào, rau thơm, bắp chuối bào, giá, rau muống. Ảnh: Khánh Thiện

Phần rau ăn kèm gồm thân chuối bào, rau thơm, bắp chuối bào, giá, rau muống chẻ. Ảnh: Khánh Thiện

Nhờ lượng cua đồng nhiều nên tô bún gây ấn tượng với từng mảng riêu, cà chua, hành lá, thịt ốc, cùng nước lèo với màu sắc bắt mắt, nóng hổi. Đĩa rau ăn kèm có thân chuối bào, bắp chuối bào, rau muống, tía tô, giá… Các loại rau này được gia đình chủ quán tự trồng ở vườn tại Hóc Môn. Ngoài bún và rau sống, phần ăn của thực khách còn có thêm chén nước mắm gừng được pha chế đậm đà để chấm ốc.

Tùy khẩu vị và sở thích, thực khách có thể nêm thêm vào tô bún một ít mắm tôm. Vì nấu theo kiểu miền Bắc nên nước lèo ở đây nhạt. Thực khách nếu thích đậm đà, có thể thêm ít nước mắm khi ăn.

Chị Ngọc Mai (35 tuổi, quận 1) cho biết chị từ Bắc vào Nam định cư khoảng 20 năm nay nên rất thèm hương vị quê, đặc biệt là món bún riêu cua ốc. Và quán này chính là địa chỉ thưởng thức món bún riêu chuẩn vị Bắc mà gia đình chị thường đến mỗi tuần.

Giá mỗi tô bún ở đây dao động từ 40.000 đồng đến 60.000 đồng. Ngoài bún riêu cua ốc, quán còn có nhiều món mà thực khách có thể gọi thêm gồm ốc bươu nhồi thịt hấp lá gừng, ốc đắng luộc lá chanh, ốc bươu xào chuối xanh, hầm thuốc Bắc, các loại thức uống đặc trưng như nước sấu, mơ, sắn dây, trà lá vối. Trước cửa quán cũng có quầy bày bán đặc sản miền Bắc dành cho những ai xa quê có thể tìm mua như: miến dong, bánh đa, cơm rượu, kẹo lạc vừng…

Thực khách thưởng thức món bún riêu cua chuẩn bị Bắc tại quán. Ảnh: Khánh Thiện

Thực khách thưởng thức món bún riêu cua chuẩn bị Bắc tại quán. Ảnh: Khánh Thiện

Dù nằm trong con hẻm nhỏ, nhưng quán gồm 3 căn nhà liền kề nhau, có khoảng sân trước rộng rãi, thuận tiện cho khách để xe.

Khánh Thiện

Mời độc giả gửi bài, câu hỏi tại đây hoặc về dulich@vnexpress.net
  Trở lại Du lịchTrở lại Du lịch

Chia sẻCopy link thành công

Trong con hẻm trên đường Kỳ Đồng, quận 3, là một quán bún riêu gắn bó với nhiều thế hệ người Sài Gòn nhiều năm qua. Chủ quán là bà Hải, quê Thái Bình, vào Sài Gòn sống từ những năm 1980. Món bún riêu cua ốc được bà quyết định nấu bán sau khi làm rất nhiều nghề khác nhau để mưu sinh.

Tô bún riêu có màu sắc bắt mắt, kèm đĩa rau tươi đủ loại, chấm cùng nước mắm gừng. Ảnh: Khánh Thiện

Tô bún riêu có màu sắc bắt mắt, kèm đĩa rau tươi đủ loại, chấm cùng nước mắm gừng. Ảnh: Khánh Thiện

Mở cửa từ 7h, quán hút khách đến 21h mỗi ngày. Trong thực đơn của quán, bún riêu cua ốc là món ăn được nhiều thực khách ưa chuộng.

Món bún riêu được nấu theo khẩu vị miền Bắc có các nguyên liệu như cua đồng, ốc bươu, cà chua… Theo nhân viên, để không làm hỏng nồi nước lèo, quán đặc biệt chọn cua đồng và ốc bươu còn tươi sống để chế biến. Từng con cua sẽ được tách, rửa sạch, xay nhuyễn và nấu lấy riêu. Quán không pha riêu thêm cùng thịt bằm hoặc trứng vì muốn giữ trọn vẹn vị thơm ngon đặc trưng từ cua.

Gạch trong mai được lấy ra để riêng, phi thơm cùng mỡ, dầu, hành tạo màu tự nhiên và bắt mắt. Ốc bươu, sau khi luộc vừa chín tới, lấy thịt ra, bỏ ruột, rửa sạch, cắt đôi và xào lên để khử mùi tanh. Đặc biệt, quán có dùng hèm rượu tự nấu giúp nồi nước lèo có vị chua thanh. Sự tổng hòa của các nguyên liệu cần thiết cùng gia vị đặc trưng, đã giúp món bún riêu cua ở quán hút khách từ sáng đến tối.

Phần rau ăn kèm gồm thân chuối bào, rau thơm, bắp chuối bào, giá, rau muống. Ảnh: Khánh Thiện

Phần rau ăn kèm gồm thân chuối bào, rau thơm, bắp chuối bào, giá, rau muống chẻ. Ảnh: Khánh Thiện

Nhờ lượng cua đồng nhiều nên tô bún gây ấn tượng với từng mảng riêu, cà chua, hành lá, thịt ốc, cùng nước lèo với màu sắc bắt mắt, nóng hổi. Đĩa rau ăn kèm có thân chuối bào, bắp chuối bào, rau muống, tía tô, giá… Các loại rau này được gia đình chủ quán tự trồng ở vườn tại Hóc Môn. Ngoài bún và rau sống, phần ăn của thực khách còn có thêm chén nước mắm gừng được pha chế đậm đà để chấm ốc.

Tùy khẩu vị và sở thích, thực khách có thể nêm thêm vào tô bún một ít mắm tôm. Vì nấu theo kiểu miền Bắc nên nước lèo ở đây nhạt. Thực khách nếu thích đậm đà, có thể thêm ít nước mắm khi ăn.

Chị Ngọc Mai (35 tuổi, quận 1) cho biết chị từ Bắc vào Nam định cư khoảng 20 năm nay nên rất thèm hương vị quê, đặc biệt là món bún riêu cua ốc. Và quán này chính là địa chỉ thưởng thức món bún riêu chuẩn vị Bắc mà gia đình chị thường đến mỗi tuần.

Giá mỗi tô bún ở đây dao động từ 40.000 đồng đến 60.000 đồng. Ngoài bún riêu cua ốc, quán còn có nhiều món mà thực khách có thể gọi thêm gồm ốc bươu nhồi thịt hấp lá gừng, ốc đắng luộc lá chanh, ốc bươu xào chuối xanh, hầm thuốc Bắc, các loại thức uống đặc trưng như nước sấu, mơ, sắn dây, trà lá vối. Trước cửa quán cũng có quầy bày bán đặc sản miền Bắc dành cho những ai xa quê có thể tìm mua như: miến dong, bánh đa, cơm rượu, kẹo lạc vừng…

Thực khách thưởng thức món bún riêu cua chuẩn bị Bắc tại quán. Ảnh: Khánh Thiện

Thực khách thưởng thức món bún riêu cua chuẩn bị Bắc tại quán. Ảnh: Khánh Thiện

Dù nằm trong con hẻm nhỏ, nhưng quán gồm 3 căn nhà liền kề nhau, có khoảng sân trước rộng rãi, thuận tiện cho khách để xe.

Khánh Thiện

Nguồn từ Vnexpress
Thẻ: Ẩm thựcẩm thực Sài Gònbún riêuDu lịchdu lịch TP HCMmón ngon miền BắcTin nóngTP HCMViệt Nam
Bài viết trước

Top 14 Trang web ẩm thực nổi tiếng nhất thế giới

Bài viết tiếp theo

Top 10 nhóm (group) facebook về ẩm thực/ ăn uống đáng tham gia nhất

Bài viết tiếp theo
Top 10 nhóm (group) facebook về ẩm thực/ ăn uống đáng tham gia nhất

Top 10 nhóm (group) facebook về ẩm thực/ ăn uống đáng tham gia nhất

Leave a Reply Cancel reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Kết nối với chúng tôi

Quảng cáo Quảng cáo
ADVERTISEMENT
  • Xu hướng
  • Bình luận
  • Mới nhất
Làm thế nào thiết kế website chuẩn seo

Làm Thế Nào Để Thiết Kế Website? 12 Tiêu Chí Thiết Kế Website Chuẩn SEO

17/03/2023
[CÓ LINK] Nhung thỏ beat đỏ lộ clip đi vệ sinh không che mới nhất

[CÓ LINK] Nhung thỏ beat đỏ lộ clip đi vệ sinh không che mới nhất

22/12/2022
google-search-console

Google Search Console là gì? Cách thiết lập và sử dụng công cụ.

17/03/2023
Hosting là gì

Hosting là gì & làm gì? Các loại hosting hiện nay trên thị trường

17/03/2023
Happy Skin đẩy mạnh phát triển, chăm sóc da bằng công nghệ hiện đại

Happy Skin đẩy mạnh phát triển, chăm sóc da bằng công nghệ hiện đại

3
Drone có thể bay, lặn và ‘đi nhờ’ vật thể khác

Drone có thể bay, lặn và ‘đi nhờ’ vật thể khác

2
Khách Tây bất ngờ khi Việt Nam ‘như chưa hề có dịch’

Khách Tây bất ngờ khi Việt Nam ‘như chưa hề có dịch’

2
Khách Việt bị cướp đồng hồ 1,2 tỷ đồng ở Milan

Khách Việt bị cướp đồng hồ 1,2 tỷ đồng ở Milan

1
bún đậu mắm tôm ngon tại Sài Gòn

Top 3 quán bún đậu mắm tôm cực ngon tại TP HCM

24/03/2023
nha-10m2

Căn nhà 10m2 ở TPHCM chật chội với 12 người cùng sống

24/03/2023
Nữ tiếp viên hàng không Christina Carello

Câu chuyện về tiếp viên hàng không Canada vướng vòng lao lý vì 210kg ma túy

21/03/2023
Nga - Ukraine đàm phán xung đột

Nga tại Ukraine sẵn sàng đàm phán xung đột- Tổng Thống Putin

21/03/2023

Liên kết nhanh

Bảng báo giá SEO tổng thể của Thương Hiệu Việt| Nhà cái f8bet uy tín hàng đầu | Tất cả các thủ thuật SEO| Hoàng Nguyên cung cấp dịch vụ chuyển nhà trọn gói gò vấp CƠ SỞ VẬT CHẤT – ĐỘI XE TẢI CHUYỂN NHÀ HIỆN ĐẠI chuyển nhà quận gò vấp NGUỒN NHÂN LỰC HÙNG HẬU. Bạn đang cần chuyển nhà quận 3 van chuyen nha tphcm ? Dịch Vụ Chuyển Nhà Nhanh Chóng Tại chuyển nhà quận tân phú giá cả cạnh tranh. Cty hoàng nguyên cung cấp Chuyển nhà trọn gói quận Tân Phú dịch Vụ Chuyển Nhà Nhanh Chóng Tại Tân phú HCM. Đứng thứ 5 trong bảng xếp hạng những công ty chuyển nhà quận bình tân là HOàng NGuyên. Dịch vụ dọn Chuyển nhà trọn gói quận 7 TPHCM được cung cấp tại công ty chuyển nhà Hoàng Nguyên. Hiểu được điều đó dịch vụ Chuyển nhà trọn gói quận 2 của Hoàng Nguyên cung cấp một mức giá được thể hiện trên trang web. Dịch vụ Chuyển nhà trọn gói quận 12 TPHCM bằng xe taxi tải giá bao nhiêu ? Cung cấp dịch vụ Chuyển nhà trọn gói quận 9 TPHCM, UY TÍN, CHẤT LƯỢNG giá cực rẻ Hoàng Nguyên cung cấp dịch vụ Chuyển nhà trọn gói quận Tân Bình quý khách hàng gọi ngay theo số Hotline để được tư vấn báo giá miễn phí. Riêng đối với dịch vụ Chuyển nhà quận Tân Bình Hoàng Nguyên mang đến mức giá chuyển dọn siêu tiết kiệm. Link xem Truc tiep bong da ngoại hạng anh, wordcup Mua Tranh thêu tay cao cấp tại TPHCM, Tận hưởng trọn vẹn socolive bóng lăn khi xem trực tiếp bóng đá hôm nay link xem bóng đá trực tuyến bình luận tiếng Việt miễn phí. Bán tai nghe beats chính hãng. Chuyên sửa tai nghe tại tphcm

Bài viết mới nhất

bún đậu mắm tôm ngon tại Sài Gòn

Top 3 quán bún đậu mắm tôm cực ngon tại TP HCM

24/03/2023
nha-10m2

Căn nhà 10m2 ở TPHCM chật chội với 12 người cùng sống

24/03/2023
Nữ tiếp viên hàng không Christina Carello

Câu chuyện về tiếp viên hàng không Canada vướng vòng lao lý vì 210kg ma túy

21/03/2023
Nga - Ukraine đàm phán xung đột

Nga tại Ukraine sẵn sàng đàm phán xung đột- Tổng Thống Putin

21/03/2023
Báo Tổng Hợp Mới Nhất

Design by THV

Aweb là một sản phẩm website tin tức được chạy demo. Đang chờ Giấy Phép của Bộ Truyền Thông. Mọi thông tin được lấy từ các nguồn báo chính thống, nên chúng tôi không chịu trách nhiệm nội dung trên website này.

  • Báo Chính Thống tự giới thiệu
  • Liên hệ toà soạn
  • Trang chủ

Theo dõi chúng tôi

DMCA.com Protection Status
  • Top Tin
    • Top Địa Điểm Du Lịch
    • Top Mẹo Vặt
    • Top Quán Ăn
    • Top Scandal
  • Thế giới
    • Phân tích
    • Quân sự
    • Tư liệu
  • Kinh doanh
    • Bất động sản
    • Chứng khoán
    • Doanh nghiệp
    • Quốc tế
    • Hàng hoá
  • Khoa học
    • Khoa học trong nước
    • Phát minh
    • Ứng dụng
  • Giải trí
    • Giới sao
    • Phim
    • Nhạc
    • Làm đẹp
    • Thời trang
  • Thể thao
    • Worldcup 2022
    • Bóng đá
  • Pháp luật
    • Hồ sơ phá án
    • Tư vấn
  • Giáo dục
    • Chân dung
    • Du học
    • Tin tức
    • Tuyển sinh
  • Sức khoẻ
    • Các bệnh
    • Dinh dưỡng
    • Đàn ông
    • Khoẻ đẹp
    • Tư vấn
  • Du lịch
    • Điểm đến
    • Ẩm thực
    • Dấu chân
  • Đăng nhập

Design by THV

Chào mừng bạn trở lại!

Đăng nhập vào tài khoản

Quên mật khẩu?

Lấy lại mật khẩu

Vui lòng nhập tên người dùng hoặc địa chỉ email của bạn để đặt lại mật khẩu của bạn.

Đăng nhập